2009年07月06日

ナンとクグロフパン

 12回あるパン教室も10回目。
天然酵母パンを作る手順も頭に入ってきました。

 今回はつき立てのお餅のように柔らかい生地の扱い方をしっかり頭にインプット。パン生地の扱いは、パン作りをよくしているかどうかだけでなく、やはり主婦の方が上手い様に思います。独身の人や男性は、生地がいつもより少し扱いにくいだけで四苦八苦してました。

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 教室のレシピのナンは、ふんわりとしたパンのよう。私の好きなナンとはちょっと違っていたのが残念。旦那にも不評でした。でも、生地の扱い方をしっかり習えたのは大きな収穫。
posted by エルテ at 13:10| Comment(3) | TrackBack(0) | パン作り