2009年07月16日

カンパーニュ

 発酵カゴを使ったカンパーニュ。
クラストはパリパリ、クラムがしっとりのシンプルなパン。発酵カゴの模様がより素朴な美味しさを引き立てる感じ。発酵カゴが欲しくなっちゃったかも。

Kc3as0114.jpg

 クープが綺麗に入れられました。焼き上がったパンの中で一番綺麗だったかも。先生や他の人たちに「お店で売ってたらこれを選ぶよね」と言われうれしくなっちゃいました♪
posted by エルテ at 16:32| Comment(2) | TrackBack(0) | パン作り